English
Русский
Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП), Национальная палата инженеров (НПИ), представители корейской и узбекской диаспор при участии Совета по деловым коммуникациям Ассамблеи народов Евразии 18 декабря проводят «Фестиваль риса имени Н.В. Кима 2021 – Плов».
Рисоводство и производство крупы – один из вкладов среднеазиатских республик в развитие пищевых технологий и ресторанного бизнеса современного мира. Рис – главный ингредиент самых популярных блюд не только в Средней Азии, но и во всем мире. Популярность плова у россиян фактически делает его, наряду с шашлыком и пельменями, одним из блюд современной отечественной кухни.
Герой Социалистического Труда - Николай Васильевич Ким, 05.12.1904 г.р., посвятил жизнь созданию и внедрению в Хорезмской области (Узбекская ССР) технологий выращивания лучших сортов риса в промышленном масштабе. Одним из важнейших результатов его работы по развитию рисоводства и селекции является максимальная урожайность с гектара и популяризация всемирно известного сегодня сорта риса для приготовления плова – «Лазер». Достижения директора рисоводческого совхоза им. Аль Хорезми отмечены высочайшими наградами СССР: Золотой Звездой Героя Социалистического Труда, двумя Орденами Ленина, Орденами Октябрьской Революции, Дружбы Народов, четырьмя Орденами Знака Почета, восемью золотыми медалями ВДНХ. 110-летие Н.В. Кима широко отмечалось в Узбекистане.
Программа фестиваля включает участие представителей администрации президента РФ, Московского правительства, корейской НКА, посольства Узбекистана, ректора МГУПП, известных персоналий культуры, искусства, ресторанного бизнеса. Примерное количество участников - 300-350 человек, включая студентов профильного вуза. Фестиваль планируется как интеграционная площадка, где встречаются наука, бизнес и образование. Он станет отправной точкой интернационального сотрудничества и молодежного развития.