В Кыргызстане прошла Международная сессия «Фастфуд или ПП? Какая еда подойдет для формирования здорового поколения»

15/11/2022 15:59

Ежегодно во второй четверг ноября вся мировая общественность отмечает Всемирный день качества. В рамках Центральноазиатского форума устойчивого развития горных экосистем: «Обеспечение продовольственной безопасности – опыт, достижения, перспективы» (4 октября – 19 ноября 2022 г.) и Международного форума «Всемирный день качества в России» (7-11 ноября 2022 г.) 10 ноября 2022 г. на базе Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова (г. Бишкек, Кыргызстан) была проведена Международная сессия «Фастфуд или ПП? Какая еда подойдет для формирования здорового поколения».

Организаторами сессии наряду с Ассамблеей народов Евразии и АНО «Роскачество» стали Министерство образования и науки Кыргызской Республики, Ассамблея народов Кыргызстана и Кыргызский государственный технический университет (КГТУ) им. И. Раззакова.

Цель сессии– повышение качества, эффективности и устойчивого развития системы школьного и студенческого питания как основы здоровья подрастающего поколения.

Сессию открыл модератор Михаил Федоров, Заместитель Генерального секретаря Ассамблеи народов Евразии, научный консультант Национальной технологической палаты Российской академии наук, д.э.н., д.г.-м.н., профессор, рассказав о результатах социологических исследований, проведенных среди студенческой молодежи Кыргызстана накануне Всемирного дня качества. Эти результаты показали, что подавляющее число студентов (более 90%) предпочитают фастфуд полноценному питанию. Толгонай Кошоева, сомодератор сессии, Завкафедрой Технологии продуктов общественного питания КГТУ им. И. Раззакова, рассказала о том, что за последние годы благодаря усилиям ВПП ООН и Института питания (Российская Федерация) в школах Кыргызстана произошло значительное улучшение качества питания.

По вопросам качества, включая качество дошкольного, школьного и студенческого  питания, на сессии выступили: Михалева Ю. Ю. – Заместитель руководителяАНО «Российская система качества»; Сыдыков Ж. Д. - Проректор по развитию и инвестициям КГТУ им. И. Раззакова; Сыдыбаев А. Б.– Ведущий специалист Министерства образования и науки Кыргызской Республики; Акназарова Р. К. – Депутат Жогорку Кенеша 2-го и 5-го созывов, эксминистр труда и социальной защиты Кыргызской Республики, д.э.н., профессор, Заслуженный экономист Кыргызской Республики; Макаева В. Т. - офицер по питанию MERCY CORPS в Кыргызской Республике; Токтоболотова З. Р. - представитель АНО «Институт отраслевого питания» в Кыргызской Республики; Шамбетова Аида – специалист по социальным нормам и изменению поведения «Мыктуу азыктануу» USAID; Савенкова Т. В. – Директор НИИ качества безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова, Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, Председатель Технического комитета «Кондитерские изделия», д.т.н., профессор; Чугунова О. В. – Завкафедрой Технологии и организации питания Уральского государственного экономического университета, д.т.н., профессор.

В завершении сессии участники сессии познакомились с Республиканским центром компетенций по подготовке и переподготовке поваров и кухонных работников образовательных организаций Кыргызской Республики, который создан и открыт 3 ноября 2022 г. на базе КГТУ им. И. Раззакова по заказу Министерства образования и науки Кыргызской Республики в рамках Национальной программы развития школьного питания в Кыргызстане и при поддержке Всемирной продовольственной программы ООН, а также АНО «Институт отраслевого питания» (Российская Федерация).