Накануне Саммита ООН по продовольствию состоялась Глобальная Общая трапеза

19 сентября 2021 года организаторы Саммита ООН по продовольственным системам, который пройдет 23 сентября в Нью-Йорке, провели Глобальную Общую трапезу, виртуальный совместный ужин с тысячами других людей по всему миру.

Ассамблея народов Евразии, Ассамблея народа Кыргызстана, Кыргызский государственный технический университет им. И. Раззакова при поддержке КыргызСтандарта, Национальной  технологической палаты Российской академии наук, Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова, Независимого аккредитационного агентства «Билим-Стандарт» в этот день провели названную Трапезу с участием не только сотрудников и студентов вуза, но и гостей, представителей науки и бизнеса, институтов власти и гражданского общества, молодежи из разных стран.

За обеденным столом в кулинарной лаборатории кафедры технологии продуктов общественного питания КГТУ им. И. Раззакова собрались руководители и гости Трапезы, а в онлайн-режиме к Трапезе подключились представители регионов России, Казахстана, Украины, Таджикистана,  чтобы обсудить свое участие в саммите.

Открыли Трапезу профессор М.В. Федоров, заместитель Генерального секретаря Ассамблеи народов Евразии, научный консультант Национальной технологической палаты Российской академии наук, и Р.Ш. Элеманова, проректор по учебной работе КГТУ им. И. Раззакова. Спикеры подчеркнули значение саммита не только для Кыргызстана, но и всего мирового сообщества.

Одна из основных проблем, прозвучавших во время Трапезы, - как соединить продовольственный бизнес, нацеленный путем насилия человека над природой на получение максимальной прибыли любым путем (откуда и пищевые продукты с ГМО, низким качеством), с производством здоровых продуктов питания, органической продукции, полезной человеку.

Участники Трапезы ставили следующие вопросы: как добиться того, чтобы максимальное количество продуктов, потребляемых людьми, производилось в экосистемах их проживания, а не завозилось издалека, «нашпигованных» для длительного хранения консервантами; как повысить культуру питания, начиная с детства, и т.д.

Участниками Трапезы единогласно было поддержано проведение Международного форума «Наш путь - достижение Целей устойчивого развития», который состоится 9-11 ноября 2021 года в рамках Всемирного дня качества.

Приближается 2022 год. Какие события нас ждут? Отвечая на этот вопрос, участники Трапезы отметили такие важные события следующего года, как «Продовольственный глобальный форум – 2022» (май) и 65-й Международный конгресс качества (осень).